Siyah Sarımsak Nedir? Faydaları Nelerdir?

Siyah sarımsak nedir?

Siyah sarımsak, olgunlaşmış sarımsağın günlerce fermente edilerek yani ısı verilerek siyahlaştırılmasıdır. Sarımsağa uygulanan bu fermente işlemi sarımsağın kokusunu en aza indirir ve faydalarını yaklaşık 5 kat arttırır. Orta Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Fermentasyon işleminden sonra sarımsağın kokusunun azalması ile kullanımı daha da artmıştır. Fermente sarımsak normal sarımsağa göre tansiyon düşürücü etkisi daha fazladır. Bunun yanısıra antibakteriyel, antiseptik ve antifungal özelliği normal sarımsaktan daha üstündür.

Siyah sarımsağın faydaları

Siyah sarımsağın tansiyon düşürücü etkisi normal sarımsaktan daha güçlüdür. Günde 1 diş siyah sarımsak gün içinde tansiyonun dengede durmasına yardımcı olur.

Kandaki yağ oranını dengeleyerek kötü kolesterol ( LDL) seviyesinin yükselmesini engeller. İyi huylu kolesterol (HDL) seviyesini dengede tutmaya yardımcıdır.

antioksidan özelliği sayesinde vücuttaki serbest radikallerin yani zararlı maddelerin hücrelere zarar vermesini engeller. Bu sayede kanser hastalığı riskini azaltır.

damar yapısının korunmasını sağlayarak damar sertliğini önler. Kalp krizi ve beyin kanaması riskini azaltır.

antiseptik (mikrop öldürücü), antibakteriyel (bakterilere karşı), antifungal (mantar bakterisine karşı) ve antiviral (virüslere karşı) etkisi bulunmaktadır.

  • Mikrop öldürücü etkisi sayesinde vücuttaki mikropları etkisiz hale getirir.
  • Bakteri öldürücü etkisi ile vücuttaki bakterilerin vücuda zarar vermesini engeller.
  • Vücuttaki mantar enfeksiyonuna neden olan mantar bakterilerinin vücutta etkisiz hale gelmesini sağlar.
  • Antiviral etkisi ile vücuttaki virüslerin vücutta faaliyet göstermesini önler.

Siyah sarımsak nerede bulunur?

ülkemizde çok fazla yağın değildir. Eczanelerde siyah sarımsak tabletleri bulabilirsiniz.

Bir önceki sağlık bilgisi yazımız olan Çiya (Chia) Tohumu Nedir? Çiya Tohumu Zayıflatır mı? başlıklı makalemizde Çiya tohumu, tok tutucu ve tokluk hissi hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca öğrenmek istediğiniz ne varsa konu altından yorumla iletebilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+


Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 24 Şubat 2017

Konu hakkında yorumunuzu yazın