Kefirin Faydaları Nelerdir?

Kefir nasıl yapılır?

Kefirin faydaları nelerdir?

 

Kefir sütten elde edilen insanlar için oldukça faydalı bir süt ürünüdür. İnek, keçi ve koyun sütünden yapılabilir. İçerisinde zengin vitamin , mineral ve faydalı bakteriler bulundurmaktadır.

Kefir nasıl yapılır ?

Öncelikle kefir hazırlamak için keçi sütü kullanılması daha faydalı olacaktır. Yaklaşık 1 litre keçi sütü kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır. Süt soğuduktan sonra cam kavanozun içine dökülür ve üzerine kefir ilave edilir. Ağzını tam olarak kapatmayın. Hava almasını sağlayın. 1 veya 2 gün süt pıhtılaşmaya bırakılır. 1 gün beklerse kefir daha tatlı 2 gün beklerse daha ekşi olacaktır. Bu kullanacak kişinin tercihine ve ağız tadına kalmıştır. Kefir mayalama işlemi tamamlandıktan sonra süzgeç ile süzülüp taneleri sütün içinde bir dahaki mayalama için bekletilir. Süzgeçten geçen kefir 2 gün boyunca dolapta saklanabilir. 2 gün içinde tüketilmesi önerilir.

Önemli not: kefir taneleri beyaz renktedir. Beyazlığını kaybetmiş kefir tanelerini kullanmayın. Kefir hazırlarken kesinlikle metal kaşık veya herhangi bir metal malzeme kullanmayınız. Metal kefirin faydalarını azaltabilir.

Kefirin faydaları nelerdir?

  • Kalın bağırsaktaki faydalı bakterilerin çoğalmasını sağlar. Bu sayede sindirim sistemi hastalıkları ve bağırsak bozuklukları riski azalır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı dirençli olmamızı sağlar.
  • Mide problemlerine iyi gelir.
  • Kalp, karaciğer ve beyin fonksiyonlarını güçlendirir.
  • Akciğerleri rahatlatarak solunumu düzenler. Bronşit hastalığına faydalıdır.
  • Kemik geliştirici ve kemik erimesini büyük ölçüde önler.
  • Diş çürüklerini önler ve diş beyazlığını korunmasını sağlar.
  • Gözün görme yeteneğini artırır.
  • Vücut enfeksiyonlarında kullanılır.
  • Mikrop öldürücü özelliği vardır.
  • Sindirimi kolaylaştırır.
  • İshal ve kabızlıkta çok faydalıdır.

 

 

Bir önceki sağlık bilgisi yazımız olan Balık Yağının Faydaları Nelerdir? başlıklı makalemizde balık yağı, kalp sağlığı ve omega 3 hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca öğrenmek istediğiniz veya paylaşmak istediğiniz bilgiler varsa konu altından yorumla iletebilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 27 Kasım 2016

Konu hakkında yorumunuzu yazın