Zerdeçal

Hint Safranı ve Sarı Boya olarak ta bilinir. Latince adı Curcuna Longa dır. Çiçekleri sarı , yaprakları büyük bir bitkidir. Anavatanı Hindistan ve Endonezya’dır. Tropikal iklime sahip bölgelerde yetiştirilir.

 

Kurutulmuş meyveleri toz haline getirilerek suda kaynatılıp içilebilir. İçerdiği sarı boya ağız içini sarıya boyar. Acı bir tadı vardır. Suda eriyen sarı boya en önemli maddesidir.

Safra yapımı ve safra akımını hızlandırır. Karaciğer hastalıklarına şifalıdır. Zerdeçal mideyi tahriş ettiği için mide problemi olan hastalarda kullanımı önerilmez.

Etiketler: Karaciğer, Safra, Zerdeçal
Eklenme Tarihi: 29 Eylül 2016